Quando uma bactéria é adicionada a um meio, ela necessita de um período de tempo para se adaptar ao novo ambiente antes dela começar a se dividir. Esse período é chamado de fase lag de crescimento.
O tempo que uma bactéria leva para se dividir é chamado de tempo de geração ou tempo de duplicação. O tempo de duplicação que a bactéria irá levar depende da linhagem e das condições durante essa fase de crescimento, chamada de fase log ou fase exponencial
crescimento continua até que a população atinja determinada densidade celular e aconteça a exaustão de nutrientes do meio ou o acúmulo de metabólitos tóxicos. Pode acabar a fonte de carbono, um composto inorgânico indispensável, aminoácidos ou vitaminas essenciais. Para as bactérias aeróbias, a superpopulação leva à exaustão de oxigênio, já que é pouco solúvel em água. O estágio da cultura em que o crescimento pára é conhecido como fase estacionária.
Após um período de tempo na fase estacionária, a qual varia com o organismo e com as condições de cultura, a razão de morte aumenta. Essa é a fase se declínio.
Seção da curva | Fase | Razão de Crescimento |
A | Lag | Zero |
B | Aceleração | Aumenta |
C | Exponencial | Constante |
D | Retardamento | Diminui |
E | Estacionária Máxima | Zero |
F | Declínio | Negativo (morte |
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